自宅でゴードン・ラムジー [食べ物＆飲み物]
ゴードン・ラムジー、ついに日本上陸です。
７月１日にオープンした「コンラッド東京」に出店。
ロンドンでミシュラン３つ星レストランなどを展開するスター・シェフ、ゴードン・ラムジー氏。と、書くとゴージャスで上品なイメージですが、このシェフ、短気で口が悪いことでも超・超・超有名です（笑）。
でも、料理と人格は別（笑）。
ロンドンでもなかなか予約が取れません。
私はシンプルだけど、ホタテのリゾットがお気に入りです。
ロンドンには「Gordon Ramsay」（本店、でいいのかな？）、ホテル「The Claridge's」の１Ｆに「Gordon Ramsay at Claridge's」があります。もちろん、どちらもお薦め。Claridge'sのレストランはアール・デコ調。雰囲気も内装も華麗です。
コンラッド東京に匹敵するホテルは、そのシックさと落ち着きから言えばロンドンでは「The Berkeley」でしょうか。このホテル内でもゴードン・ラムジーが「Gordon Ramsay's Boxwood Cafe」をプロデュースしています。ゴードン・ラムジーとは関係ありませんが、このホテルの１Ｆにある「The Blue Bar」もお薦めです（ロンドンの批評家たちが選ぶbarの１位に輝いたことがありました）。内装の青色が素敵です。シャンパンなども充実しています。
ゴードン・ラムジー。まあ、とにかく人気の高いレストランです。
でも、なんと！
自宅でゴードン・ラムジー氏の味を楽しむ手があります。
「Gordon Ramsay Makes It Easy」
Gordon Ramsay (著)
タイトルから分かるように、家庭での簡単料理のレシピ本です。
朝食、ブランチ、夏のバーベキュー、ロマンティック・ディナー、ハイ・ティー、夜中のごちそう、軽食など幅広いジャンルがそろっており、オムレツやリゾットなど定番料理のレシピもあります。彼がテクニックを伝授します。
自宅でゴードン・ラムジー。
いかがでしょう？
ラムちゃん、鳴り物いりで上陸→明日コンラッドにいってきます♪ 「ベージュ」のマズサに憤死しそうになったニガイ記憶。。。それにもめげず「晴れの日レストラン」にいく前日には、いつも心がときめきます。おいしいといいナ。そして、いい時間をつむぐお店だといいナ。だけど、おうちではラムゼイのお料理より白いゴハンがいいナ（＾.＾)。
by chidamaki (2005-08-17 02:32)
なんと！奇遇ですねー。テレパシーでしょうか（笑）。
楽しんできてくださいねー。
chidamaki さまって、お肉好きでしたよね？
最近、おもしろかったのが８月１日にオープンしたばかりの恵比寿の「焼肉チャンピオン」というお店です。「和牛一頭買い」がうたい文句で、「三角」や「とうがらし」など、とてもおいしかったです。カウンターでネタケースの中の肉を眺めながらいただきました（笑）。国会議員とかも来ていましたよん。目ざといなー、彼らも。
by はるちー (2005-08-17 03:06)
お肉大好きです→「和牛一頭買い」なんて聞くだけで、いま、ときめいています♪『焼肉チャンピオン』ってお店のネーミングも際立ってますネ。選挙で妙な盛り上がりをみせる夏を乗り切るためにも（？）、早々にいってみたい！
by chidamaki (2005-08-17 08:37)
私は「たむら」に行ってみたいです！ chidamaki さまのブログを拝読し、「た、食べたい」モード全開になりました。「焼肉チャンピオン」はオープン直後だったのか、予約なしでは入れないような状況でした。予約されたほうがいいと思います。ぜひともネタケース前で（笑）。話しながら食べていたら、後ろから「今！今、肉を引き上げてくださいっー！」とお店の方の手がのびてきました。ちなみに、カードは使えなかったという話も（不確かですが……でも念のためお伝えしておきます）。
by はるちー (2005-08-17 09:38)
ラムジー、プレゼンテーションはいまどきでしたが、意外と懐かしい感じのお料理でした。とってもフツウなほうれん草のソテーとかマッシュポテトとかがつけ合わせにでてきたり（←なんだかうれしー）、ソースもマディラ酒とかタプナードとかオーソドックスなものを、ちょっとだけアレンジした感じ。さすがに旬なお店だけあって、メインフロアは満席。肌の露出度の高い女性客がいっぱいいて、なかなかゴージャスでした（＾＾）。初期のニューヨークグリルに近いかも。
つぎなる目標は、現金を握りしめて、焼肉チャンピオンです♪
by chidamaki (2005-08-17 23:47)
さっそくご報告ありがとうございます！
そうなんですよね、実は「英国で」人気のレストランという前提があります。マッシュポテトが出てきたり（笑）。日本にはそれこそ、おいしいレストランが集積しているので、日本人がこの店をどう受け止めるのか非常に興味があります。彼はオーソドックスなんだけど、だからといって家庭で再現できるソースでもない（当たり前ですが）。私はシェフズ・キッチンで一度は食べてみたいと思っています。さて、次なる英国の超人気レストランの日本上陸となると、「ＴＨＥ ＩＶＹ」でしょうか（←ただの個人的な希望、というか夢）。無理ですね（笑）。
by はるちー (2005-08-18 02:30)